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-Eine Creation von Angelique Senez und ihrer beiden Töchter Marion und Melanie-
Terroir: Essoyes und Fontette – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den besten Lagen des Weingutes
„Le Cornoyer“ ist der Name einer Weißburgunder-Parzelle
Produzent / Abfüller: Champagne L
für 6+ Jahre auf der Hefe
Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale Brut Boisée 2012 -Eine Creation von Angelique SenezCuve aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir Vieilles Vignes (45 Jahre). Terroir: Celles sur Ource Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Fr 8 Monate in 205 l Barriques Champenoise (25% Neu), mit Btonnage, ausgebaut, Malo, keine Filtration, fr 5 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Aus ganz groem Jahr! Schnppchen! Guide Hachette 2019: ** = vin remarquable ! Pinot Noir und Chardonnay tragen zu gleichen Teilen zu diesem frischen