Thomas Patek Spätburgunder Berg Größe:0.75 L Die Rebsorte ist eine Mutation

Die Rebsorte ist eine Mutation des Schwarzrieslings

Alle Weine vom Winzerhof Linder entdecken

mit schöner Kräuterwürze und feinkörnigem Tannin

Herkunft: Frankreich - Bordeaux | Cadillac Côtes de Bordeaux

Weinart: Schaumwein

Thomas Patek Spätburgunder Berg Größe:0.75 L Die Rebsorte ist eine MutationMit dem Sptburgunder Berg geht Thomas Patek einen Schritt weiter. Die ber 30 Jahre alten Reben stehen an einem steilen Muschelkalkhang. Ein Drittel der Trauben wird als Ganztraube verarbeitet, spontan vergoren wird sowohl im Holzfass als auch in der Amphore. Danach bekommt der Wein 15 Monate auf der Hefe. Der Sptburgunder bleibt eher auf der feinen Seite: feste Struktur statt viel Kraft, dazu eine ruhige, zurckhaltende Art. Ein Wein, dem man Zeit