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Von Hand geerntet und selektioniert
um die Frische und Fruchtigkeit zu erhalten
Im Anschluss daran wird der mit den gelagerten Reserveweinen assemblierte Jungwein klassisch nach der méthode traditionelle ein zweites Mal mittels Beigabe von Zucker fermentiert
Die Gärung und der anschliessende Ausbau erfolgen dann auf der feinen Hefe in neuen Eichenfässern
Der Verschnitt von dreier aufeinanderfolgenden Jahrgänge
Grand Cuvée Rosé AOC '23 75cl Spanien Schaum Von Hand geerntet und selektioniertDegustationsnotiz Zart steigt der Duft von roten Beeren und weissen Blten in die Nase. Am Gaumen zeigt er sich saftig, mit komplexen Aromen die an rosa Grapefruit, Zitronenzesten und provenzalischen Gewrze erinnern. Mineralische Noten gepaart mit den vielfltigen Aromen, machen diese Grande Cuve zu einem vollmundigen Ros.
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