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Alkoholische Gärung und Mazeration im Stahltank
PERLUI zeigt die Exzellenz des Terroirs von Tolaini
Der Wein wird 19 Monate in neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut
Dichte Nase mit Noten nach Flieder
Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt
Baynos Blanco de Viura '21 - 75cl Jahrgang:2021 Alkoholische Gärung und Mazeration imVinifikation Ausbau Die Fermentation erfolgt mit Umgebungshefen in Barriques aus franzsischer Eiche. Darauf folgt ein 20 monatiger Ausbau in denselben Fssern. Degustationsnotiz In der Nase ein aromatisch duftiges Bouquet von reifem Steinobst (weier Pfirsich), weien Blten mit exotischen Anklngen. Im Gaumen frisch und vollmundig, elegant mit guter Balance und lebhafter Sure, die dem Wein noch mehr Flle und einen langen fruchtigen Abgang verleiht.
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