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Am Stück (Roastbeef) ca
gegart oder gegrillt werden
Seine Textur ist elegant und saftig sowie leichtsüßig und zeigt balsamische Nuancen im Nachgang
Dann lassen wir die Keulen mehrere Wochen in einer trockenen Salz-Gewürzmischung ruhen
Ein Filet von 500-800g reicht in der Regel für 3-4 Portionen
Knochenschinken Bio Lende Am Stück (Roastbeef) caUnser edelster Schinken ist unser Knochenschinken Bio aus den Schweineschlegeln lange Reifezeit von mindestens 2 Jahren Naturreifung nussiges Aroma Pendant zu Parma und Serranoschinken Ohne Zusatz von Nitritpkelsalz und Phosphat Was macht eigentlich unseren Knochenschinken so saulecker und besonders? Das knnen wir verraten: Im Vordergrund steht das Tierglck. Unsere Weideschweine sind eine Kreuzung von Deutschen Edelschweinen und Pietran Schweinen. Das
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