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Enric Soler Nun Vinya dels Taus 2024 champagne Der Ton ist grau-braun

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Studio notes

Clay brief
Description

Der Ton ist grau-braun

großes Glas

Syrah findet hier

Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen und der lange Ausbau im traditionellen Holzfass ergänzen den konzentrierten Jahrgangscharakter

seine ganze aromatische Bandbreite zu entfalten

Enric Soler Nun Vinya dels Taus 2024 champagne Der Ton ist grau-braunNun Vinya dels Taus ist Enric Solers faszinierendstes Experiment: ein Xarello mit nur 5 % Alkohol, gewonnen durch unterbrochene Grung. Der Wein liegt irgendwo zwischen Most und Wein eine Kategorie, die es so eigentlich nicht gibt. Radikal, einzigartig, unvergleichbar. Im Glas blasses Strohgelb mit leichter Trbung. Aromen von frischem Traubensaft, grnem Apfel, Hefe und weien Blten. Am Gaumen erstaunlich komplex trotz des minimalen Alkohols: eine feine

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