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Höhe: 250 m ü
mit einer angenehmen Holznote
Die beiden Weine reifen dann je nach Jahrgang 12 bis 15 Monate lang separat in gebrauchten französischen Eichenfässern
Was daraus entsteht
der sich aus der Herstellung des edlen Weins Amarone aus dem Valpolicella ergibt
Scharfegg Lagrein Grappa Höhe: 250 m üLage: Bozen Rentsch, Bozen Gries Meereshhe: 270 290 mBoden: tiefgrndiger, lehmiger Schwemmboden Hangneigung: 10 15%Erziehungsform: GuyotAlter der Rebstcke: 25 JahreLese: Anfang Mitte Oktober VINIFIZIERUNG Sorte: 100% Lagrein Vinifikation: Mazeration fr 12 Stunden, anschlieende Vergrung im Edelstahltank mit Maischekontakt fr 10 12 Tage. Ausbau: Biologischer Sureabbau mit anschlieender Lagerung in franzsischen Barrique Fssern (20% Neuholz, 80% Zweit
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