Rkatsiteli Qvevri Kvevri Innerhalb der Mischung von 15

Innerhalb der Mischung von 15 verschiedenen Branntweinen

Kennzeichnend ist das Bouquet trockener Früchte

georgischer Tradition im Quevri hergestellt

fast schwarze Rotweine hervor

Kisi ist eine typische georgische

Rkatsiteli Qvevri Kvevri Innerhalb der Mischung von 15Rkatsiteli werden bei optimaler Reife in der zweiten Septemberhlfte von Hand gelesen und entstemmt. Die Grung der unzerkleinerten Trauben im Quevri dauert etwa drei Wochen, gefolgt von der malolaktischen Fermentation. Spter werden die Quevris nachgefllt und fr eine 3 monatige Mazeration versiegelt. Danach wird der Wein geklrt, um vor seiner Abfllung noch fr einige Monate in Edelstahltanks zu ruhen.