Craggy Range Le Sol Syrah Gimblett Gravels 2018 beistelltisch das das Holz schützt und

das das Holz schützt und seine natürliche Struktur dezent durchscheinen lässt

Ein Wein mit enormem Lagerpotenzial — mindestens fünf Jahre warten

Thunfisch-Tataki mit Sesam und Wakame-Salat oder Kalbskotelette mit heller Jus und jungen Gemüsen

zwanzig Monate Reifung auf der Hefe in 500-Liter-Fässern

Eine moderne Interpretation der historischen Tradition des gemeinsamen Pflanzens — wild

Craggy Range Le Sol Syrah Gimblett Gravels 2018 beistelltisch das das Holz schützt undLe Sol heit schlicht der Boden ein Name, der bei diesem Wein Programm ist, denn der Schotter der Gimblett Gravels ist hier nicht Kulisse, sondern Thema. Syrah ist in Hawke's Bay die rote Rebsorte mit der grten Zukunft, und dieser 2018er zeigt, wie viel Feinheit mglich wird, wenn man den Ertrag konsequent klein hlt. Achtunddreiig Hektoliter je Hektar sind ein sehr niedriger Wert: Jede Rebe trgt wenig, jede Beere umso mehr. Der Schwemmlandboden ist grob