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*Die Ton-Amphore ermöglicht eine Mikro-Oxidation und die Brownsche Bewegung (einfach googlen:-)) verleiht ihm eine außergewöhnliche Komplexität
voller reifer Früchte
Terroir: Urville – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium – aus den besten Lagen des Weingutes – Südlage
6 Grande Rue
Der Pinot Noir und Chardonnay wurden für 10 Monate im 225 l-Barrique ausgebaut
Cottet-Dubreuil Clair de Siècle Vintage 2009 Brut Gaillac *Die Ton-Amphore ermöglicht eine Mikro-OxidationCuve aus 55% Chardonnay und 45% Pinot Noir Vieilles Vignes (50 Jahre). Terroir: Neuville sur Seine und Courteron Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den besten Lagen des Weingutes. Ein drittel des Chardonnays wurde fr 8 Monate in 228 l Barriques aus dem Burgund ausgebaut, Malo, keine Schnung, fr 11 Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 8 g l. Groer Stoff! Dark Horse! Guide Hachette 2022: ** = Vin remarquable ! Pinot Noir
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