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Maranges Vieilles Vignes 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Sauvignon Blanc Zieht mineralisch auf einen Punkt

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Studio notes

Clay brief
Description

Zieht mineralisch auf einen Punkt in weiter Ferne

Die bekannteste Version ist vielleicht der Pineau des Charantes aus Traubenmost und Cognac

feiner Cremigkeit

5 Jahre gereift vor der Füllung

leichte Filtrierung

Maranges Vieilles Vignes 2019, Domaine Jeannot Rebsorte_Sauvignon Blanc Zieht mineralisch auf einen PunktEin intensiver, weicher Pinot Noir von 60jhrigen Rebstcken mit Noten von roten Beeren und Cassis, weichen Tanninen und langem Abgang. Handlese mit sorgfltiger Selektion. Alkoholische Grung im Edelstahl mit regelmiger Remontage. Dann malolaktische Grung im Holz und Ausbau 10 Monate auf der Feinhefe. Leichte Filtration.

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