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die man bei vielen Pommards vermisst — die Tannine sind zwar präsent
Am Gaumen ist er strukturiert und tief
Solche Untergründe halten Wasser und geben es langsam wieder ab
ein Wein mit Ecken und Kanten für neugierige Trinker
wird in einigen Jahren mit einem noch vielschichtigeren Wein belohnt
Domains Laurent Perrachon et Fils Juliénas «Clos des Chers» AOC 2023 guiberteau die man bei vielen PommardsEin Clos ist im franzsischen Weinbau eine abgegrenzte, historisch gewachsene Parzelle dass ein Wein den Namen einer solchen trgt, ist immer eine Ansage. Clos des Chers kommt aus Julinas, einem der zehn Crus des Beaujolais, und zeigt, wie weit Gamay gehen kann, wenn man ihm Zeit gibt. Granit bildet den Untergrund: karger, warmer Fels, der den Reben wenig schenkt und ihnen dafr Tiefe abverlangt. Zwlf Monate reifte der Wein anschlieend im groen Holzfass
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