Sio negre '22 - 75cl Cascina Bariél / Franco Penna kraftvoller und doch geschmeidiger Toskaner

kraftvoller und doch geschmeidiger Toskaner

mit der typischen Fruchtigkeit dieses Jahrgangs

der Kraft und Eleganz vortrefflich vereint

Fruchtiges Bouquet mit Noten von reifen schwarzen Früchten

darin auch eingebettet dunkle Frucht

Sio negre '22 - 75cl Cascina Bariél / Franco Penna kraftvoller und doch geschmeidiger ToskanerVinifikation Ausbau Nach der Handlese der Trauben werden diese im Keller nochmals aussortiert und entrappt. Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 25 bis 40 Tage. Der Jungwein wird rund 12 Monate in je zur Hlfte neue und einjhrige Barriques franzsischer Allier Eiche ausgebaut. Er wird mit Eiweiss geklrt und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Degustationsnotiz In der Nase zeigen sich Aromen