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Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut 2018 De Sousa et Fils Pfalz Ungeschönt und unfiltiert

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Studio notes

Clay brief
Description

Ungeschönt und unfiltiert

Wenn Sie Fruchtkonzentration und Gaumenfreuden wünschen

kühle Nächte

da die umliegende Hügellandschaft durch Meeresablagerungen entstanden ist

WINZER: Hatzidakis Winery

Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut 2018 De Sousa et Fils Pfalz Ungeschönt und unfiltiertWarum wir ihn lieben? Champagner von mehr als 60 Jahre alten Chardonnay Reben aus der Einzellage Les Hauts Nemery in Avize, die schon lange biologisch und bio dynamisch gepflegt und mit dem Pferd bewirtschaftet wird. Der Grundwein wird spontan in Eichenfssern vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Der Jahrgang 2018 wurde mit 3 g l als Extra Brut dosiert. Er wird zu 25 % aus einer Reserve Perpetual aufgefllt. Die Flasche wurde am 17. 5. 2022 degorgiert.

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