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Olivier continued his studies in wine and oenology and gained his first work experience in Alsace and Médoc and returned to his "own terroir" in 2003
Er reifte für 31 Jahre in Fass 10 in einem feuchten Lagerhaus und wurde 2025 (11/2025) in Fassstärke mit 50
After 33 years in a wet cellar the delicateness and sweetness of this liquid gold is rounded off by a gentle chocolate bitterness
begleitet von der zarten Bitterkeit dunklen Kakaos
die sich langsam entkräftet und dadurch rote Beeren
Domaine Séailles 1986 #3 70cl (10/2025) 1991 Olivier continued his studies inDomaine Sailles 1986 #3 70cl (10 2025) Dieser Armagnac wurde 1986 von Domaine Sailles aus Ugni Blanc Trauben in Armagnac Tnarze, Frankreich hergestellt. Er reifte fr 38 Jahre in Fass 3 in einem trockenen Lagerhaus und wurde 2025 (10 2025) in Fassstrke mit 59. 5% abgefllt. Fr die Destillation wurde eine Alambic Armagnacais (Column Still) verwendet.
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